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 说到笋干

    说到笋干，坚信大伙儿也不生疏，这类但是春笋美味的一种烹调方法，新鮮的春笋历经腌渍晾干后，春笋便会变为笋干，吃起來的香气更为浓厚，那麼说到笋干，先我们要将它解决整洁，由于历经晾干后笋干表层会出现一些不干净的东西，因此我们要将它放到水里泡浸，那样不但可以除去不干净的东西，还能将笋干泡开，北京龙须笋，上海龙须笋，那样笋干吃起來的口味才好，殊不知笋干泡开并并不是一件简易的事儿，假如实际操作不对，就没有办法确保笋干细嫩又美味可口的口味。

      先将准备好的笋干取下，将它放到出水孔之中，拿手将其抖一抖，那样能够除去笋干表层的一些尘土，在把稻米放到盆中，用清水清洗二遍，那样就可以获得十分功能强大的淘米水，还记得漂洗二遍的淘米水都需要存着。然后将笋干放到配有淘米水的盆中，北京龙须笋，上海龙须笋，盖上一层保鲜袋，让笋干在淘米水之中泡浸一个夜里，直到笋干充足泡开，再用清水将其清洗整洁，假如笋干的块头较为大，可以用刀将其切割成细条条。随后往锅中倒进适当的清水，将其烧开，再把解决好的笋干放到锅中开展烧煮，大约烧煮五分钟上下将其捞起来，直到控干水份后放到盆中，往里加入适量的食用盐，老陈醋，生抽酱油和白砂糖，喜爱吃辣椒的还能够加入适量的，还能够加入适量的油辣子，用筷子搅拌均匀后就可以。

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笋干

    把干笋拿出来放到温水中浸泡半小时，清水会越来越淡黄，随后捞出换另一盆温水，再次浸泡半小时，这个时候干笋便会伸展起来，北京龙须笋，上海龙须笋，捞出控干水预留，锅中添加适量的清水，放进泡过的笋干，用文火慢煮三十分钟，随后熄火不要着急捞出，运用温存再次泡三十分钟，这个时候笋干早已的伸展起来，捞出控干水切割成一小块，北京龙须笋，上海龙须笋，观查笋干是不是有硬芯，也有得话再次用温水浸泡1小时，沒有硬芯就自来水清理整洁预留，这样一来笋干就确实被泡开了，制成特色美食会很香软脆爽又进味的，相信你的味觉一定会迷上这道特色美食的。

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苦笋

    漂亮的并并不是下雨天仅仅遇上好的你生来彷徨四月天进入四月，春意盎然有一种让外地人望而却步乐山人却甘之若饴的土特产品色香味俱全也偷偷地开售TA就是苦笋钟爱它的人说起“太美味可口了！我可以天天吃苦笋肉片汤！”反感它的人说“光闻到苦味就受不了，更不要说吃了！”吃苦笋，是对乐山血系的大部分高度重视。

     乐山小朋友从小就慢慢吃苦笋。有的父母给小娃儿喂养：”来嘛，幺儿，美味可口得很，吃一口！“童年战胜都不必吃苦笋的人，上海龙须笋，北京龙须笋，现如今每日顿顿都离不开苦笋。说明苦笋***遗传分潜在性和***遗传，有的人要发展才会呈现出去。挖苦笋，一定要下完下完雨后或是早上的状况下来挖，上海龙须笋，北京龙须笋，它是大家都了解的规律。农村发展的小伙伴们都掌握，要在下完下完雨后或是早上的状况下来挖苦笋，因为降雨和晨露的滋润，苦笋的材料会更加的爽脆，吃起来会更有苦笋不同寻常的苦味和芬芳。