苦笋的产地的行业须知「沐之源」

龙须笋，北京龙须笋苦笋的产地

 龙须笋

      峨眉山沐之源食品有限公司是***制作手工竹笋排名前一的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至***各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。

     毛竹笋 原产地基本上***各地都是有，大伙儿也都了解。上海龙须笋，认可的好绿色之一，是全部竹笋中纤维素含量一个种类，而纤维素，又能改进血压高，高，，患者等病症，因此 毛竹笋也算得上是一种很好的。 绿竹笋 说白了，北京龙须笋，由竹松产出率，6-8月生产，壳薄肉厚，汁多嫩鲜，鲜美爽口，还可以拌凉菜服用，算作目前市面上价钱较贵的一种竹笋，米其林大厨都将其端上菜了。

冷箭竹，北京龙须笋苦笋的产地

冷箭竹

      冷箭竹生产的笋恰好是制做雪花笋的关键食物，北京龙须笋，古时候有“箭竹嫩笋”的头衔，陆游曾做诗：“芼羹箭笋美明如镜，点豉丝蒓滑萦筯。”而《通志》云：凡笋类惟箭笋为美。” 问君何所处，君自来。

竹笋冬菇汤，上海龙须笋苦笋的产地

      峨眉山沐之源食品有限公司是***制作手工竹笋排名前一的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至***各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。

       竹笋冬菇汤原材料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。上海龙须笋，作法：1、切片状；冬笋去壳去首尾，氽水后切片；油面筋氽水低温河，切3mm厚片；冬菇去蒂切半。2、冬菇、面条、三分之一的、冬笋片放入烧开素上汤内，煮三十分钟后捞出控干（拣去），汤留有预留。

       3、取圆碗一个，碗内抹匀食用油，冬菇片排出在瓷碗两侧，北京龙须笋，再放入冬笋片，倒进少量煮冬菇之汤；另用小盘子一个，放入剩余的和一杯水；把二碗共行笼屉里用烧火蒸二十分钟，取下，将圆碗里的蒸料脱模在大汤碗中，面条铺放到半侧冬菇表面。4、把煮冬菇以上汤烧开，再加上所蒸的汤均匀，轻轻地浇入大汤碗里便可做成。

豌豆焖笋，北京龙须笋苦笋的产地

豌豆焖笋

       豌豆焖笋【口感】：咸香【难度系数】：切墩（初中级）【時间】：10-三十分钟【归类】：大家菜荤菜老少咸宜主要材料：笋1斤、豌豆50克、葱段少量、香油一茶匙、生抽酱油三茶匙、糖一茶匙、盐1/2茶匙、味精一茶匙作法：1、笋清洗再切从正中间一剖为二，切割成三厘米上下的条，用加了盐（小量）的开水焯烫二分鐘除掉苦涩味，上海龙须笋，为了更好地保存细嫩口味，要过冷水，随后滤干水份预留。2、碗豆同法滤干水份预留。3、锅外干烧到七成热，放入葱末炒成香气 将笋和碗豆放入走红煸炒匀称。豌豆焖笋——豆果4、将调味品放入，加小量冷水未过笋，北京龙须笋盖紧盖子低火焖三分钟，走红收汗就可以。

      峨眉山沐之源食品有限公司是***制作手工竹笋排名前一的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至***各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。